Mazamet. Tarn : cuisiner pour un avenir professionnel

Mazamet. Tarn : cuisiner pour un avenir professionnel

l’essentiel

Avec la Banque Alimentaire et le soutien de la Mission Tarn Sud locale, un groupe de jeunes Mazamétainers a participé à un atelier cuisine.

A la mi-mai, un groupe de jeunes, tous bénévoles, s’est retrouvé à la MJC d’Aiguefonde pour cuisiner et déguster de bonnes recettes. L’objectif était d’initier ces jeunes aux métiers de bouche.


L’apport précieux de cuisiniers professionnels

L’apport précieux de cuisiniers professionnels

Houmous, galettes de pomme de terre, pizza ou encore tarte aux pommes : cette journée dédiée à la gourmandise a été organisée en collaboration avec la Mission Mazamet-Aussillon et la Banque Alimentaire. « Pour ces jeunes adultes, cet atelier est l’occasion de découvrir l’industrie hôtelière et ses multiples facettes. Ils sont devenus acteurs de cette démarche car ils se sont tournés vers les producteurs locaux en amont pour trouver des ingrédients spécifiques », explique Sylvie Malfilatre, Banque Alimentaire. Avec Marie-Françoise Freie et Richard Tournier en cuisine, elle a co-animé la journée, coordonnée par Akila Ouizioui de la mission locale.

Richard, qui était chef à la cuisine centrale d’Albi, vient de rejoindre l’équipe des bénévoles de la banque alimentaire. Il a pu partager sa passion du métier avec des jeunes en quête d’un avenir professionnel et intéressés par la découverte de ces métiers.

la recette des pignons de pin

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Roses de pomme pures

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La recette de la tarte aux pommes de Cyril Lignac

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Recette du jour : Tarte Pink Lady®

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