Pascale productrice de pommes bio à Fouchecourt et Hélène maraichère à Lavigney
Pascale a installé son propre verger bio à Fouchécourt.Les pommes et les poires représentent l’essentiel de la récolte, dont quelques prunes et mirabelles. Les fruits sont vendus directement en caissettes à la ferme – tout comme les jus de pommes pressés sur place – mais aussi au marché du terroir de la commune de Joules sous les halles de Vesoul et dans certains magasins bio ou fermiers.
Hélène Pascale fait sa connaissance dans le secteur de Combeaufontaine, plus précisément à Lavigneys. Maraîchère bio, Hélène a également rencontré son collègue Jussey au marché il y a quelques années. En ce mois de février, Hélène sème, ce qui donne des carottes et des radis en avril, ainsi que des tomates et des poivrons, qui donnent leur saveur dès la mi-juillet !
Deux passionnés qui en profitent pour vous donner les bons conseils pour choisir la meilleure pomme pour réaliser une tarte hors du commun, ainsi qu’une délicieuse recette de tarte aux poireaux qui ravira toute la famille !
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