Recette gâteau du soleil aux pommes limousines AOP et cannelle
Par Demotivateur · Publié le lundi 15 novembre 2021 à 18:07 | Aux Fruits et Légumes AOP IGP
Cette tarte aux pommes AOP du Limousin mettra du soleil dans vos assiettes ! Pour terminer un repas sur une note onctueuse et sucrée ou pour le goûter, enivrez-vous de son délicat arôme parfumé à la cannelle pour plus de gourmandise !
On dit qu’une pomme chaque matin éloigne le médecin. Alors on a pris le dicton au pied de la lettre en réalisant cette délicieuse recette de pomme du Limousin AOP ! Originale par sa forme, gourmande par son goût et super facile à préparer, la Tarte aux Pommes AOP du Limousin a vraiment tout pour plaire ! Vos convives se délecteront de tant de délicatesse et de délicatesse. Les pommes du Limousin AOP sont parfaites pour préparer cette tarte grâce à leur équilibre sucre/acide et leur pulpe juteuse et sans amidon. Vous mettrez du soleil sur tous les palais !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
TARTE AU SOLEIL AUX POMMES AOP DU LIMOUSIN ET A LA CANNELLE
– 5 pommes du Limousin AOP- Jus de 1/2 citron- 20 g de beurre- 30 g de sucre- 1 c.c. cannelle- 2 feuilles de pâte feuilletée- 30 g d’amandes moulues- 1 oeuf
1. Pelez les pommes, coupez-les en petits dés et arrosez-les de jus de citron.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les cubes de pommes, le sucre, la cannelle et mélanger. Cuire environ 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Retirer, écraser vigoureusement à la fourchette et laisser refroidir.
3. Déroulez la première pâte feuilletée directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez d’amandes en poudre et étalez la confiture en laissant un bord d’environ 1 cm. Badigeonner ce bord d’un peu d’eau et recouvrir avec l’autre pâte feuilletée en scellant bien les bords.
4. Placer une coupelle d’environ 8 cm de diamètre au centre de la pâte. Diviser en 4, puis en 8, et enfin en 16 parts. Tournez chaque partie 3 fois, en alternant les directions à chaque fois. Terminez en badigeonnant avec l’oeuf battu.
5. Cuire à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
