Retrouvez l’entremets pomme amande douce de Cyril Lignac
Qui refuserait une bonne dose de gourmandise, surtout quand c’est facile à préparer et que la recette vient d’un de nos chefs préférés ?
Il fait froid, le soleil n’est pas au rendez-vous et nous recherchons une douceur qui puisse réconforter notre cœur (surtout notre estomac). Donc, nous cherchons quelque chose qui pourrait nous rendre heureux. Problème : trop de choix. Mais pour être sûr de ravir nos papilles de la meilleure des manières, on sait à qui faire confiance. Une fois de plus Cyril Lignac sait ravir les bons gourmands avec un dessert diablement délicieux. Dans son émission Tous En Cuisine, le chef a dévoilé sa version ultra-gourmande et incontournable du foil cake aux amandes et aux pommes. Un véritable condensé de douceurs, bonbons et fruits dont on ne se lasse pas de manger. Très facile à réaliser, la recette de Cyril Lignac ne demande qu’à être testée et approuvée, alors passons aux fourneaux ?
La recette qui va mettre tout le monde d’accord
Pour toujours plus de gourmandise, le chef vous dévoile sa petite astuce personnelle pour faire de ce dessert le fruit de toutes nos envies. Cyril Lignac accompagne cette délicieuse recette d’une cuillère de glace pomme/cannelle avec des petits morceaux de pommes au four pour faire ressortir les saveurs du gâteau. Est-ce que ça vous met aussi l’eau à la bouche rien que d’y penser ?
– 1 pinceau et 1 moule à cake antiadhésif de 22 cm de diamètre
– 1 plaque de cuisson, 1 feuille de silicone, 1 rouleau, 1 planche à découper
– 1 couteau, 1 bol, 1 saladier, 1 grille
– 1 verre, 1 spatule et 1 spatule
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 10 g de beurre pour le moule à cake
– Beurrer le gâteau et y déposer la pâte feuilletée en appuyant sur les bords puis passer le rouleau le long des bords pour les découper.
– Mettez le gâteau au réfrigérateur.
– Couper les deux pommes en cubes sans le trognon.
– Pour la crème d’amandes, mélanger dans une vinaigrette, le sucre, la poudre d’amandes et la fécule de maïs.
– Ajouter le beurre ramolli, mélanger à la spatule puis ajouter l’œuf et le rhum.Verser dans le fond du gâteau.
– Déposez délicatement les pommes coupées dessus.
– En fin de cuisson, baisser et déposer sur un gril ou dans un plat.
Voici la Recette de Quiche Lorraine Très Fondante Et Onctueuse de Cyril Lignac
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